| Amaliela |
| Sirena Cyberspatiului |
 |
| |
| Data inscrierii: 14/Oct/2006 |
| Mesaje: 1496 |
| Localitate: Unguroaica, Oradea |
|
|
|
 |
|
 |
|
Prânzul e obligatoriu
Educaþie - Angajaþii primesc sfaturi despre alimentaþia raþionalã pe e-mail
Europa vrea sã ne convingã cã prânzul la locul de muncã nu înseamnã un covrig ºi o merdenea cumpãrate de la colþ. Angajatorii trebuie sã ia mãsurile necesare pentru ca toatã lumea sã serveascã mâncare gãtitã la prânz.
Cei mai mulþi dintre noi ne alimentãm haotic. Dimineaþa o cafea ºi eventual un sandviº, la prânz un covrig, un mãr sau ce se nimereºte, iar seara încercãm sã recuperãm. Puþine sunt firmele care le asigurã angajaþilor un loc unde sã serveascã prânzul ºi sunt ºi mai puþine cele care oferã masa gratuit. Europa însã ne pregãteºte ceva. Cel puþin aceasta a fost concluzia care s-a tras la conferinþa susþinutã de Departamentul General de Sãnãtate ºi Protecþia Consumatorului de la Bruxelles, din 3 iulie.
PROGRAME. Folosindu-se de studiile realizate pânã acum, Eva Roos, cercetãtoare din Finlanda, a ajuns la concluzia cã nu ne mai alimentãm sãnãtos, de când soțiile au început sã munceascã cot la cot cu bãrbaþii ºi nu mai au timp sã gãteascã. “Faptul cã am început sã servim masa din ce în ce mai mult în oraº a dus la scãderea calitãþii din punct de vedere nutriþional a mâncãrii pe care o ingerãm”, a spus experta.
De aceea, Comisia Europeanã prin asociaþiile partenere încearcã în acest ocazie sã desfãºoare mai numeroase proiecte de educarea angajatului cu privire la modul corect de a mânca. Cel mai mare proiect de acest gen a avut loc în 2004, în Olanda. Atunci, scopul a fost creºterea cantitãþii de fructe ºi legume ºi scãderea consumului de grãsimi. Debutantul pas a fost plasarea de informaþii legate de hrana sãnãtoasã, colesterol ºi apăsare arterialã lângã articolele alimentare. Apoi s-au organizat bufete suedeze cu hranã sãnãtoasã la fiecare douã luni. În urma acestui studiu s-a constatat cã oamenii au consumat mai puþine grãsimi, dar nu a fost nici o schimbare legatã de consumul de fructe ºi de legume.
Roos a adus drept exemplu Finlanda, unde grija pentru angajaþi este cumplit de mare. De aceea, s-a dat un set de recomandãri privind prânzul la locul de muncã încã din 1970 ºi s-au fãcut acorduri comerciale între sectorul public ºi cel privat. În urma acestora, angajaþii finlandezi îºi pot cumpãra prânzul la preþuri foarte mici. Una dintre mãsurile pe care Roos le crede eficiente este scãderea preþului alimentelor sãnãtoase ºi ridicarea preþurilor pentru cele care ne afecteazã sãnãtatea.
LA IRLANDEZI. O altã campanie a fost desfãºuratã de Fundaþia pentru Sãnãtate ºi Nutriþie din Irlanda, în douã etape, în mai multe companii. În întâia etapã, în 2005, pentru ca eficienþa programului sã fie cât mai mare s-au angajat coordonatori care sã le explice angajaþilor ce înseamnã sã te hrãneºti sãnãtos. Împreunã cu aceste indicaþii, angajaþii au primit chiar ºi un jurnal în care au þinut evidenþa alimentelor consumate, a caloriilor, a kilogramelor. Coordonatorii au venit chiar ºi cu demonstraþii practice pentru a le arãta irlandezilor care petrec mult timp la birou cum trebuie sã îºi gândeascã meniul pentru a nu deveni obezi. Celor care vin cu colet de acasã li s-au dat sfaturi pentru ca acesta sã conþinã doar alimente sãnãtoase. Pentru cã rezultatele programului au fost spectaculoase, extrem de multe companii au aderat la el, din grijã pentru angajaþi.
Cum e la alþii
În cadrul conferinþei au fost prezenþi ºi reprezentanþii mai multor companii multinaþionale care au detaliat care este atitudinea lor faþã de prânzul angajaþilor. Evident, totul a fost vopsit în roz. Meniul cantinei realizat de nutriþioniºti, bucãtari profesioniºti care nu numai cã gãtesc în cantina companiei, dar care îi ºi învaþã pe angajaþi cum sã pregãteascã masa ºi acasã. De asemenea, la cantinã angajaþii gãsesc coºuri cu fructe ºi cu legume proaspete, pe care le pot consuma în voie. La intervale regulate de timp, sunt organizate seminarii de nutriþie. Pereþii cantinelor sunt tapetaþi cu pliante despre alimentaþia echilibratã, iar din când în când primesc pe e-mail date despre ce trebuie sau nu sã mãnânce. Nici familiile angajaþilor nu sunt uitate. Astea sunt invitate sã participe la evenimente, unde sunt puse sã gãteascã sãnãtos.
Sfaturi
Nutriþioniºtii le-au explicat angajaþilor cã pentru a se hrãni perfect trebuie în primul rând sã nu sarã peste nici una dintre mesele principale ale zilei. Alimentele servite trebuie sã fie sãnãtoase, iar meniul trebuie sã fie echilibrat, astfel încât pe parcursul unei zile sã luãm toate vitaminele ºi mineralele necesare. Desertul trebuie servit numai dupã masã, ci nu ca gustare. Un alt formă important menþionat de nutriþioniºti este faptul cã trebuie sã ne cântãrim. |
|
